대체 시장의 모든 것
지속 가능한 미래와 기후 위기 대응, 그리고 새로운 소비 트렌드의 부상으로 대체 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 이제는 고기 대신 콩고기, 가죽 대신 버섯, 커피 대신 대추음료 등 전통적인 소비재를 대체하는 혁신적인 제품들이 주목받고 있습니다. 대체 시장이란? 변화의 배경과 정의대체 시장이란 기존의 자원, 소재, 식품 등을 친환경적이고 지속 가능한 방식으로 대체하는 산업 전반을 의미합니다. 대표적으로는 대체육, 대체유제품, 대체가죽, 대체커피 등이 있습니다. 이 시장이 주목받는 배경에는 다음과 같은 요인이 있습니다.기후 위기와 환경 문제: 축산업, 커피 농업 등 기존 산업이 온실가스 배출, 산림 파괴, 수질 오염 등 환경에 미치는 영향이 커지면서 친환경 대체재에 대한 수요가 증가.소비자 가치관 변화: ..
2025. 7. 15.
