'말차 스필' 인증 열풍, 왜?

Z세대와 녹색 라이프스타일 최근 유통업계와 소비자 트렌드를 관통하는 핵심 키워드 중 하나가 바로 ‘말차’입니다. 쓴맛과 단맛이 공존하는 독특한 풍미, 그리고 ‘건강한 힙함’이라는 이미지가 더해지며 특히 Z세대를 중심으로 말차의 인기가 급상승하고 있습니다. SNS에서는 홈카페 인증샷, 다양한 말차 레시피 공유가 활발하게 이루어지고 있고, 해외 유명 셀럽들의 말차 사랑도 주목받고 있습니다. 실제로 국내외 카페, 제과업체, 음료 브랜드들은 앞다투어 말차 신제품을 출시하며 시장을 선점하고 있습니다.

이러한 현상은 단순한 유행을 넘어 건강과 웰빙, 그리고 지속가능성을 중시하는 현대 소비자들의 라이프스타일 변화와 맞물려 있습니다. 말차는 녹차보다 더 진한 색감과 풍미, 그리고 항산화 성분이 풍부하다는 점에서 ‘건강한 즐거움’을 추구하는 소비자들에게 어필하고 있습니다.

글로벌 말차 시장 규모와 성장 동력

글로벌 말차 시장은 2024년 기준 약 43억 달러로 평가되었으며, 2037년에는 116억 달러까지 성장할 것으로 전망됩니다. 연평균 성장률(CAGR)은 8.2%로, 웰니스 열풍과 프리미엄 식품에 대한 수요가 시장을 견인하고 있습니다. 특히 북미, 유럽, 아시아 시장에서 말차에 대한 관심이 높아지면서 음료, 디저트, 건강보조식품 등 다양한 카테고리로 확장 중입니다.

이러한 성장의 배경에는 다음과 같은 요인이 있습니다.

• 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식 강화
• 천연 및 유기농 식품 선호도 증가
• 카페 문화와 홈카페 트렌드 확산
• 온라인 유통채널의 성장 및 접근성 개선
• 지속가능한 생산과 윤리적 소비에 대한 관심 고조

특히 팬데믹 이후 온라인 쇼핑이 일상화되면서, 전자상거래 플랫폼을 통한 말차 제품의 판매가 크게 늘어났습니다. 아마존 등 글로벌 이커머스 플랫폼에서는 말차 관련 제품의 매출이 40% 이상 증가한 것으로 나타났습니다.

말차의 건강 효능과 소비자 인식 변화

말차가 주목받는 가장 큰 이유 중 하나는 바로 ‘건강’입니다. 말차는 녹차 잎 전체를 곱게 갈아내어 분말 형태로 만든 것으로, 일반 녹차보다 항산화 성분이 풍부하고 카페인 함량은 상대적으로 적어 현대인들의 건강 니즈에 부합합니다.

주요 효능으로는 다음과 같은 점이 꼽힙니다.

• 강력한 항산화 작용: 카테킨, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 노화 방지와 면역력 강화에 도움
• 집중력 향상: 적당한 카페인과 L-테아닌 성분이 함께 작용해 각성 효과와 동시에 진정 효과 제공
• 체중 관리: 신진대사 촉진 및 지방 연소를 돕는 성분 함유
• 해독 및 디톡스 효과: 엽록소와 섬유질이 풍부해 체내 독소 배출에 긍정적 영향

이처럼 건강에 대한 긍정적인 인식이 확산되면서, 말차는 단순한 음료를 넘어 ‘웰빙 라이프스타일’의 상징으로 자리 잡고 있습니다.

유통업계의 말차 열풍: 제품과 마케팅 전략

국내 유통업계에서도 말차 트렌드에 적극적으로 대응하고 있습니다. 대형 카페 프랜차이즈, 베이커리, 디저트 브랜드들은 말차를 활용한 음료와 디저트, 스낵류 등 다양한 신제품을 잇따라 출시하며 소비자 공략에 나서고 있습니다.

• 매머드커피: 제주산 유기농 말차를 사용한 시즌 음료 4종 출시, 2주 만에 10만 잔 이상 판매
• 스타벅스코리아: 스테디셀러 ‘슈크림 라떼’의 말차 버전, ‘슈크림 말차 라떼’ 출시 2주 만에 20만 잔 판매
• 오설록, 맥파이앤타이거, 슈퍼말차 등 다양한 브랜드에서 프리미엄 말차 제품 출시

이와 더불어, 각 브랜드는 말차의 ‘건강한 이미지’와 ‘힙한 감성’을 강조하는 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. SNS 인플루언서와의 협업, 인증샷 이벤트, 홈카페 레시피 공유 등 소비자 참여형 콘텐츠로 브랜드 인지도를 높이고 있습니다.

지속가능성과 윤리적 소비: 말차 생산의 새로운 기준

최근 소비자들은 단순히 건강에 좋은 제품을 넘어서, ‘지속가능성’과 ‘윤리적 생산’을 중시하는 경향이 강해지고 있습니다. 이에 따라 말차 시장에서도 친환경 농법, 유기농 인증, 공정무역 등 지속가능한 생산방식이 중요한 경쟁력으로 부상하고 있습니다.

• 일부 일본 내 상점에서는 말차 공급 부족으로 1인당 구매량 제한 시행
• 글로벌 브랜드들은 말차의 원산지, 생산 과정의 투명성, 친환경 인증 등을 강조하며 브랜드 신뢰도 제고
• 지속가능한 농업 관행을 장려하는 글로벌 이니셔티브 확산

이러한 변화는 말차 시장의 프리미엄화와도 맞물려, 고품질·고가 전략을 가능하게 하고 있습니다. 소비자들은 가격보다 ‘가치’에 더 큰 의미를 두며, 환경과 사회적 책임을 다하는 브랜드에 더욱 높은 충성도를 보이고 있습니다.

말차 트렌드의 미래

말차 트렌드는 앞으로도 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 전망됩니다. 특히 다음과 같은 분야에서 말차의 확장 가능성이 높게 평가됩니다.

• 기능성 식음료: 에너지 드링크, 건강보조식품, 비타민 등 웰빙 제품군으로의 확장
• 디저트 및 간편식: 말차 아이스크림, 말차 스낵, 말차 베이커리 등 다양한 제품 개발
• 뷰티 및 헬스케어: 항산화 성분을 활용한 화장품, 건강기능식품 등으로의 진출

‘말차’는 왜 지금, 그리고 앞으로도 중요한가?

유통업계에 부는 녹색 바람, 그 중심에는 ‘말차’가 있습니다. 건강, 웰빙, 지속가능성, 그리고 Z세대의 감성까지 모두 아우르는 말차 트렌드는 단기적인 유행을 넘어 새로운 소비문화로 자리 잡고 있습니다.

• 글로벌 시장의 성장세와 다양한 제품군의 확장
• 건강과 환경을 중시하는 소비자 인식 변화
• 온라인 유통채널과 SNS를 통한 말차의 대중화

이 모든 요소가 결합해 말차는 앞으로도 유통업계와 소비자 트렌드를 이끄는 핵심 키워드가 될 것입니다.