‘스몰 럭셔리’의 상징1 빙수 가격 인플레이션의 진실 빙수 한 그릇에 14만 9천 원? 왜 이렇게 올랐나?한때 여름철 대표 서민 간식이었던 빙수가 이제는 ‘금(金) 빙수’라는 별명을 얻을 정도로 고가 디저트로 변모했습니다. 최근 특급 호텔에서는 한 그릇에 10만 원을 훌쩍 넘는 빙수가 등장했고, 일부 프리미엄 메뉴는 14만 9천 원까지 책정되며 논란이 일고 있습니다. 빙수 가격 인상의 주요 원인으로는 원재료비 상승, 인건비 및 운영비 증가, 그리고 소비자의 수요 변화가 꼽힙니다. 하지만 실제로는 원재료 가격이 하락한 품목도 많아 단순히 비용 상승만으로 설명하기 어렵습니다.특급 호텔 빙수, ‘스몰 럭셔리’의 상징특급 호텔들은 프리미엄 빙수를 앞세워 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드를 주도하고 있습니다. 시그니엘서울의 ‘제주 애플망고 빙수’는 13만 원, 포시즌스호텔의.. 2025. 5. 20. 이전 1 다음
